Có đường trong mọi loại thực phẩm chúng ta tiêu thụ, dưới dạng ẩn hoặc có thể nhìn thấy, và nó có thể gây hại cho chúng ta nhiều hơn chúng ta hiểu.
Thực tế: Đường là một trong những chất gây nghiện nhất trên thế giới. Ngạc nhiên? Hãy để chúng tôi giải thích kết nối. Khi bạn ăn bất cứ thứ gì có đường, nó sẽ khiến cơ thể giải phóng các opioid và dopamine, đó là những hormon ‘cảm thấy tốt’. Dopamine là một chất dẫn truyền thần kinh được liên kết với ‘mạch khen thưởng’ được thấy trong các hành vi gây nghiện. Điều đó có nghĩa là, khi bạn tiêu thụ một chất đặc biệt, như đường, và nó bắt đầu phát hành dopamine, nó gây ra một ‘cao’. Sau đó, bạn sẽ muốn trải nghiệm tạm thời ‘cao’ này hơn và hơn nữa và vì vậy bạn tiếp tục vươn ra cho những chiếc bánh rán. Khi bạn tiêu thụ nhiều đường, cơ thể của bạn điều chỉnh đường, và xây dựng khả năng chịu đựng, giống như bất kỳ loại thuốc nào khác, vì vậy cách duy nhất bạn cảm thấy hài lòng là ăn nhiều đường hơn với khoảng cách nhỏ hơn. Điều này khiến chúng ta trở nên lệ thuộc vào đường.
